BMV recepty

maso / středozemí / zdraví

Jehněčí kotlety s olivami a rukolovým salátem

9. února 2019

Příprava: 1h 30 min
Vaření: 1h 30 min
Počet porcí: 6
BMV_recepty_ikonky_tajine_1 BMV_recepty_ikonky_panev_1  BMV_recepty_ikonkyhrnec_1

Suroviny

  • 12 – 18 jehněčích kotlet
  • 100 ml olivového oleje
  • 2 cibule
  • 4 mrkve
  • 2 lžíce kurkumy
  • 600 g brambor
  • 2 střední rajčata
  • 2 lžíce hořčice (např. dijonská)
  • 2 lžíce medu
  • 18 černých oliv
  • 1 snítka čerstvého rozmarýnu
  • sůl a pepř

Postup

  1. V tajinu rozehřejte polovinu olivového oleje. Opatrně osmažte kotlety ze všech stran, ale tak abyste je nepřepekli a poté je vyndejte.
  2. Nakrájejte cibuli, brambory a rajčata na malé kostičky a mrkev na hranolky.
  3. Do tajinu přidejte zbytek oleje a nechte ho rozehřát.
  4. Poté přidejte cibuli a mrkev a nechte to 5 – 6 min smažit.
  5. Přidejte sůl, pepř, kurkumu a sklenici vody. Přidejte brambory a zamíchejte.
  6. Kotlety položte na zeleninu. V misce smíchejte hořčici s medem a kotlety touto směsí polijte. Rajčata a olivy rozložte okolo kotlet.
  7. Nakrájejte rozmarýn a posypte s ním vršek pokrmu. Přiklopte a dejte péct do předehřáté trouby na 200°C na 50 min.

TIP  |  Chcete vědět, jak poznat nejkvalitnější olej? Podívejte se na našeho rádce!

Zjistit více

Pro tento recept doporučujeme:

Emile Henry Tajine na indukci, 33 cm
Zjistit více
Emile Henry Tajine na indukci, 33 cm
Zjistit více
Emile Henry Tajine na indukci, 33 cm
Zjistit více

Videonávod

Vaříte raději podle videa? Žádný problém, zde se můžete podívat na celý postup pěkně na videu a zaručujeme vám, že se vám to povede stejně jako nám :)

Historie

Tady budou informace o historii pokrmu v Tajine. Pochazi z maroka atd atd. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Praesent id justo in neque elementum ultrices. Maecenas libero. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Etiam sapien elit, consequat eget, tristique non, venenatis quis, ante. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Curabitur vitae diam non enim vestibulum interdum.

fbMáte skvělý recept, o který se chcete podělit? Napište nám jej na Facebooku!

Facebook Baví mě vařit

Něco o nás

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aliquam in lorem sit amet leo accumsan lacinia. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. In dapibus augue non sapien. Aliquam id dolor. Nulla turpis magna, cursus sit amet, suscipit a, interdum id, felis. Quisque tincidunt scelerisque libero. Integer in sapien. Maecenas sollicitudin.

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení