724 000 088 (Po-Pá: 10-18:00) | windsurfingkarlin@email.cz | Prodejna v Karlíně | AKCE SLEVA NĚCO

BMV concept

 

Jehněčí kotlety s olivami, nakládanými cibulkami a rukolovým salátem

Příprava: 30 min
Vaření: 50 min
Porcí: 6

Nádobí:    nádobí ikona   nádobí ikona   nádobí ikona


Suroviny

  • 12 – 18 jehněčích kotlet
  • 100 ml olivového oleje
  • 2 cibule
  • 4 mrkve
  • 2 lžíce
  • kurkumy
  • 600 g brambor
  • 2 střední rajčata
  • 2 lžíce silné hořčice (např. dijonská)
  • 2 lžíce medu
  • 18 černých oliv
  • 1 snítka čerstvého rozmarýnu
  • sůl, pepř


Postup

  1. V tajinu rozehřejte polovinu olivového oleje. Opatrně osmažte kotlety ze všech stran, ale tak abyste je nepřepekli a poté je vyndejte.
  2. Nakrájejte cibuli, brambory a rajčata na malé kostičky. Mrkev nakrájejte na hranolky.
  3. Do tajinu přidejte zbytek oleje a nechte ho rozehřát.
  4. Poté přidejte cibuli a mrkev a nechte to 5 – 6 min smažit.
  5. Přidejte sůl, pepř, kurkumu a sklenici vody. Přidejte brambory a zamíchejte.
  6. Kotlety položte na zeleninu. V misce smíchejte hořčici s medem a kotlety touto směsí polijte. Rajčata a olivy rozložte okolo kotlet.
  7. Nakrájejte rozmarýn a posypte s ním vršek pokrmu. Přiklopte a dejte péct do předehřáté trouby na 200°C na 50 min.
pomegranate-maple-glazed-lamb-chops-921

Další věci